雑草をおいしく！よもぎだんご
田舎のすみっこぐらし @cook_40227717
爽やかな春の香りが口いっぱいにひろがります！
このレシピの生い立ち
庭に生える雑草をせっかくなら美味しくいただいてから、刈ろうと思い、団子に。ペースト状にして冷凍しておけばパン、蒸しパンにも！
アプリでひらく作り方
- 1
よもぎは芽をつみ、水洗いする。
重曹で茹で、水気をきり、ミキサーでペースト状に。 - 2
ボウルに、上新粉、白玉粉、❶、砂糖を入れ、混ぜ、様子を見ながら水を入れこねる。
- 3
耳たぶくらいの固さになったら丸め、茹でる。（浮いてくるまで）
- 4
氷水で中が冷えるまで冷やし、お好みのトッピングで食べる！
おすすめはシンプルにきな粉、あんこ。
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