おうちで簡単♡ミルク香るちぎりパン
73☆kitchen @cook_40339712
ふんわりミルク風味のパンです。
このレシピの生い立ち
ちょっと食べたい時に便利なちぎりパン。そのまま食べてもよし、何かサンドしてもよしのパンにしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料をボールに入れて捏ねる。
牛乳はほんのり暖かいくらいが良いです。(レンジで10秒くらいチン) -
- 2
なめらかになったらバターを入れてしっかり捏ねる。
少し柔らかめな生地ですが頑張って捏ねます。 -
- 3
捏ね上げ生地温度28℃。
ボールに入れて乾燥しないようにラップをして30℃で30分発酵させる。 -
- 4
フィンガーチェックをして穴が閉じなければOK。
-
- 5
16等分にして丸める。
-
- 6
ボール等をかぶせて乾燥しないように気をつけて15分ベンチタイムをとる。
-
- 7
生地を軽く潰して空気を抜く感じで丸めなおす。
型に入れて35℃で約30分発酵させる。 -
- 8
上に牛乳を塗って190℃で15分焼く。
-
コツ・ポイント
少し柔らかい生地ですがしっかり捏ねて下さい。
注意、冷たい牛乳を直接イーストにかけると発酵力が無くなるので必ず温めてください。
似たレシピ
-
-
-
-
HBで♡ホワイトチョコレートのちぎりパン HBで♡ホワイトチョコレートのちぎりパン
ホワイトチョコレートたっぷりの白いパンです☆ふんわりしていて、ホワイトチョコレートの甘味が香るとろける食感のパンです♪
-
ミルククリームちぎりパン（ＨＢ使用） ミルククリームちぎりパン（ＨＢ使用）
何度でも食べたくなる美味しいクリームパン♪濃いココア生地とクリームの相性がgood!2018/10/1話題入り感謝✨
-
-
-
-
-
朝焼くだけ♡はちみつミルクのちぎりパン 朝焼くだけ♡はちみつミルクのちぎりパン
はちみつ香るほんのりあまぃみるくちぎりパン前日に仕込んで朝焼くだけ♪朝甘いはちみつの香りとふわふわのパンに癒されます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763930
