ベーコン・チーズinじゃがいものガレット
ベーコンとチーズの塩味と外はカリッと中はモチッとした食感が美味しいじゃがいものガレット♪子どもも大人も大好きな味！
このレシピの生い立ち
職場の先輩から「簡単にできて美味しい！」と教えてもらいました。はじめは教えてもらったピザ用のとろけるチーズで作っていたのですが、冷蔵庫にないときがあり、常備している粉チーズ(パルメザンチーズ )を同量入れたらそれもまた美味しかったので。
ベーコン・チーズinじゃがいものガレット
ベーコンとチーズの塩味と外はカリッと中はモチッとした食感が美味しいじゃがいものガレット♪子どもも大人も大好きな味！
このレシピの生い立ち
職場の先輩から「簡単にできて美味しい！」と教えてもらいました。はじめは教えてもらったピザ用のとろけるチーズで作っていたのですが、冷蔵庫にないときがあり、常備している粉チーズ(パルメザンチーズ )を同量入れたらそれもまた美味しかったので。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにする。包丁なら、薄切りにしたものを、さらに細く千切りにする。スライサーで千切りすると簡単♪
- 2
ベーコンもじゃがいもの千切りの幅に合わせて細切りにする。
- 3
ボウルにじゃがいもとベーコンの千切り、チーズ、調味料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、フライパンの底一杯に広げて片面がカリッと焼けたら裏返す。
-
- 5
フライパンより少し小さめの皿を伏せてガレットの上にのせ、フライパンを返して皿の上にのせ皿からフライパンにスライドさせる。
-
- 6
蓋をして、内側まで火が通るように弱火２～３分焼いたら、蓋をとって火を強め、焦げない程度にカリッと焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
裏面を焼くために返すときに、フライ返しだけでしようとすると、両サイドから崩れてしまいます。必ず、お皿をフライパンに入れて、フライパンを返し、お皿にのせたガレットをスライドして、裏面を焼いてください♪
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