さっぱりカルパッチョ風丼
Mariposa29 @cook_40321852
オリーブオイルとポン酢でさっぱりとした味付けの丼ものです
さらっと食べれられます
このレシピの生い立ち
醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました
さっぱりカルパッチョ風丼
オリーブオイルとポン酢でさっぱりとした味付けの丼ものです
さらっと食べれられます
このレシピの生い立ち
醤油をつけるだけの刺身に飽きたのと、最近暑いので涼しげなものを食べたくなった為作りました
作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにし、水にさらしておく
- 2
きゅうりは千切りにする
- 3
★の調味料を全て混ぜて、さらしておいた玉ねぎときゅうりを入れておく
- 4
刺身を切る
- 5
ご飯を盛った器に3を入れ、刺身を乗せ、最後に生卵を乗せれば完成
コツ・ポイント
玉ねぎは水にさらした方が辛味が抜けて美味しいです。
あと卵を乗せることを前提とした味付けなのでそれ抜きだと少し味が濃くなるかと思います
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