ニンニク大量！鶏肉と白菜の焼き飯
誰かのための名無し @cook_40338738
バターとニンニク、そして醤油の香ばしさがマッチしてスプーンが止まらない1品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余ったニンニクを早めに処理をするために即興で思いついたレシピ。クミンパウダーとニンニクのほのかな苦味、そして醤油と塩コショウの香ばしさ、さらにバターを加えてるのでマイルドな味わいになってとても美味ですよ。ぜひお試しあれ。
ニンニク大量！鶏肉と白菜の焼き飯
バターとニンニク、そして醤油の香ばしさがマッチしてスプーンが止まらない1品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余ったニンニクを早めに処理をするために即興で思いついたレシピ。クミンパウダーとニンニクのほのかな苦味、そして醤油と塩コショウの香ばしさ、さらにバターを加えてるのでマイルドな味わいになってとても美味ですよ。ぜひお試しあれ。
作り方
- 1
初めにニンニクは1ミリ感覚で小口切りにし、フライパンにオリーブオイルを挽き、ニンニクを加えて炒める
- 2
人参は賽の目切りにし、ピーマンは微塵切り、白菜は賽の目切りにし、鶏肉も賽の目切りにする(白菜は芯も使うので破棄しない事)
- 3
ニンニクが香ばしい香りがしてきたら人参→ピーマン→白菜→鶏肉を投入して炒める(鶏肉は冷凍しレンジで解凍すると切りやすい)
- 4
火が通ってきたらご飯を入れ、左から順に料理酒、バター、醤油、塩コショウ、クミンパウダーを入れてご飯と具材に味をなじませる
- 5
皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
ニンニクが焦げないようにすること
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