作り方
- 1
いわしの頭と内臓を取り、きれいに洗って３等分する。生姜は薄切り。
- 2
圧力鍋に調味料を全て入れ、いわしとしょうがを加え、一旦煮立たせる。
- 3
蓋をして強火にし、圧力がかかったら弱火で30分。火を止めて、ピンが落ちるまでそのまま置く。
- 4
フタを開け、火を強めにして、焦がさないように煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋に合わせて加圧時間を調整してください。
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