【麺つゆ・酢1:1】夏野菜の焼き浸し
うーちむ @cook_40340306
麺つゆ・お酢1:1で出来るという、Twitterでバズったあの料理！でも、作り方覚えてない！という忘れっぽい人向けレシピ
このレシピの生い立ち
お酢と麺つゆ以外の詳しいレシピが無かったので自己流レシピにしました。
【麺つゆ・酢1:1】夏野菜の焼き浸し
麺つゆ・お酢1:1で出来るという、Twitterでバズったあの料理！でも、作り方覚えてない！という忘れっぽい人向けレシピ
このレシピの生い立ち
お酢と麺つゆ以外の詳しいレシピが無かったので自己流レシピにしました。
作り方
- 1
好きな野菜を5センチ程度、気持ち細長く切ります。好きな肉は一口サイズに。
- 2
麺つゆとお酢を1:1にした調味液を作り、バットや深めの角皿等に流し込みます。
- 3
根菜類等、火の通り難い順に野菜を焦げ目がつくまで焼きます。
例）人参→ズッキーニ→オクラ→ミニトマト
- 4
焼き上がった順に調味液に入れていき、ラップを緩くかけて全体に調味液が回るように放置。
常温で冷まして味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
完成の彩りを考えて、ミニ・トマトと緑の野菜は入れておきましょう。
◎写真は4人分の鶏もも肉・人参・ズッキーニ・オクラ・ミニトマトになります
◎ナス、カボチャ、ヤングコーン、スナップエンドウ、パプリカ、シシトウ、ピーマン…お好きな物を！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20769191
