豆乳、メープルシロップ、卵黄を鍋に入れ、弱火にかけながらとろみがつくまで混ぜていきます。

とろみがついたら火を止め、粗熱をとります。

生クリームは6分立てにします。

２と３を合わせて、塩、バニラエッセンスを加えます。

４を容器に流し入れます。

※ジップロップ等にまとめて作ってもOK！

５を冷凍庫に入れて固めます。

※1時間くらいしたら、一度かき混ぜ、再度冷やすと全体がよく混ざります。