カレイと白菜のお豆腐そぼろあん
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ご飯によく合うカレイのあんかけ☆豆腐のそぼろあんなのでお肉よりヘルシーです！野菜もきのこも入れて栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
カレイのレパートリーを増やしたく作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
カレイに軽く塩・胡椒をふり小麦粉(分量外)を薄くつける。
白菜は一口大、椎茸は薄切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。 - 2
フライパンに油大さじ1を入れてカレイを入れて、少しこんがりするまで中火で焼いて取り出す。
- 3
フライパンに油大さじ1・にんにく・生姜・白菜・椎茸を入れしんなりするまで炒め、豆腐を加えてほぐし蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
★を入れて味をととのえ、☆を混ぜ合わせて加え、とろみがついたら火を止める。
- 5
器に2を入れて4をかけ、ねぎをちらす。
コツ・ポイント
カレイは崩れやすいので、焼く時はあまり触らずに。
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