塩麹唐揚げ

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

塩麹を使ったジューシー唐揚げ!

このレシピの生い立ち
発酵調味料を使ったレシピレパートリーを増やしたくて!

塩麹唐揚げ

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材料

10個分
  1. 鶏もも肉 1枚(350g)
  2. 片栗粉 適量
  3. 【調味料】
  4. 塩麹 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. はちみつ 小さじ1
  9. にんにくID: 20556846 小さじ1
  10. 生姜すりおろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    もも肉は一口大に切って調味料とジップロックに入れ一晩寝かせる

  2. 2

    フライパンに多めの油を引き、片栗粉をつけて揚げ焼きしていく

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので火加減は若干弱めで

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