ローズマリー香るさつま芋のオープンサンド
サンドイッチ研究家 @cook_40334694
バルサミコ酢でじっくり煮詰めたさつま芋のおやつサンドイッチ。
ローズマリーで上品な香りに。食感も良いアクセントになります
このレシピの生い立ち
さつまいもの水気はしっかり取る。
温度は上げすぎず、
じっくり火を通すことで甘みも増す。
とっても美味しいです！ぜひ作ってみてね！
ローズマリー香るさつま芋のオープンサンド
バルサミコ酢でじっくり煮詰めたさつま芋のおやつサンドイッチ。
ローズマリーで上品な香りに。食感も良いアクセントになります
このレシピの生い立ち
さつまいもの水気はしっかり取る。
温度は上げすぎず、
じっくり火を通すことで甘みも増す。
とっても美味しいです！ぜひ作ってみてね！
作り方
- 1
さつまいもを一口大に切る。
水にさらし、水気を拭き取る。 - 2
鍋にオリーブ油を入れ、さつま芋を炒め揚げする。(中弱火_約10分)
ローズマリーを加え。さらに3分火を通す。取り出す。 - 3
別の鍋にAを入れ、とろみがつくまで沸騰させる。
②を加え、煮詰める。
仕上がる直前にシナモンを加え、さっと煮詰める。 - 4
トーストした食パンに③をのせ、ナッツをちらす。
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