ふわしっとり！チョコチップバナナマフィン
3つ子のビッグボス @cook_40323975
混ぜるだけで焼くまで15分！ふわぁ～しっとり〜！いっぱい焼いて翌日に更に美味しくなったマフィンも召し上がれ！
このレシピの生い立ち
昔からのマフィンの定番レシピです。バナナがキリンになってきたので今回はチョコチップバナナで。
ふわしっとり！チョコチップバナナマフィン
混ぜるだけで焼くまで15分！ふわぁ～しっとり〜！いっぱい焼いて翌日に更に美味しくなったマフィンも召し上がれ！
このレシピの生い立ち
昔からのマフィンの定番レシピです。バナナがキリンになってきたので今回はチョコチップバナナで。
作り方
- 1
中力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて振るう。
- 2
耐熱ボウルにバナナを入れペースト状につぶす。ケーキシロップ、ブランデー、バニラオイル、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
-
- 3
2を600w1分レンチンして人肌程度に温める。
- 4
別の耐熱ボウルに卵を割り入れほぐす。グラニュー糖を加えて泡立て器でよくかき混ぜる。
-
- 5
4にサラダ油を加えてよくかき混ぜる。更に3を加えてよくかき混ぜる。
-
- 6
シナモンパウダーと1の粉類を2回に分けて入れ、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 7
チョコチップと中ざら糖を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。生地完成！
-
- 8
型に生地を八分目位まで入れる。お好みでチョコレートシロップをトッピングする。
-
- 9
オーブン予熱200度15分〜チン！竹串等を挿してベタっと生地が付かなかったら焼き上がり！
-
- 10
当日も美味しいですが、翌日の方が生地が馴染んで更に美味です！
コツ・ポイント
粉類投入後、混ぜ合わせる時は常にさっくりと！
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