豚肉と春野菜のカリー醤炒め
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
栄養成分（1人分）：エネルギー244kcal、食塩相当量1.5g、野菜量160g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：（一財）石川県職員互助会 ２階食堂
豚肉と春野菜のカリー醤炒め
栄養成分（1人分）：エネルギー244kcal、食塩相当量1.5g、野菜量160g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：（一財）石川県職員互助会 ２階食堂
作り方
- 1
菜の花は一口大に切って下茹でする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、具材を炒める。
- 3
2に火が通ったら、カリー醤を加えて味を調える。
コツ・ポイント
ビタミンB₁が豊富な豚肉を使用しています。
レシピ発案者：石川県職員食堂
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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