ミニトマトのキーマカレー
JAみやざき @cook_40093421
野菜の水分だけで作る無水カレー。
炒めて軽く煮込むだけで完成するので手早く作れます。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
ミニトマトのキーマカレー
野菜の水分だけで作る無水カレー。
炒めて軽く煮込むだけで完成するので手早く作れます。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
作り方
- 1
ミニトマトはへたを取り、4等分します。
- 2
フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけます。
- 3
香りが立ったらカレー粉と玉ねぎを加えて炒めます。
- 4
ひき肉と塩・胡椒を加えて全体に火が通るまで炒めます。
- 5
ミニトマトとウスターソースを加え、蓋をして5分程蒸します。
- 6
器に盛ったごはんに⑤をかけ、ゆで卵をのせたら完成です。
コツ・ポイント
翌日は食パンにのせ、チーズをかけて焼くとカレーパンも作れます。
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