【ジッパー袋で簡単】彩り野菜のピクルス
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群！簡単に作れるので、ちょっと野菜が足りないときにも重宝します。
このレシピの生い立ち
ジッパー袋で出来る彩り野菜のピクルスのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室ママシェフキッチン主催
【ジッパー袋で簡単】彩り野菜のピクルス
カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群！簡単に作れるので、ちょっと野菜が足りないときにも重宝します。
このレシピの生い立ち
ジッパー袋で出来る彩り野菜のピクルスのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室ママシェフキッチン主催
作り方
- 1
〜簡単レシピ〜
・調理時間30分 -
- 2
今回は『Choice！ジッパー袋Mサイズ』を使います。
Mサイズ：
横23cmx縦（ジッパー下）17cm -
- 3
鍋に【A】を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら酢を加え火を止めます。
※室温と同じくらいになるまで冷ます -
- 4
大根・人参は皮をむき3㎝のくし切り、かぶは皮をむき6等分のくし切りにします。
-
- 5
セロリは筋を取り3cm大に切り、 蓮根は皮をむき5mmの輪切りにします。
-
- 6
きゅうりは2cmのぶつ切り、プチトマトはヘタのところに少し包丁を入れます。
-
- 7
鍋に湯を沸かし、プチトマトをサッと湯どうしして水に取り、皮をむきます。
-
- 8
きゅうり以外の野菜をサッと茹でて、ザルに上げて冷まします。
-
- 9
ジッパー袋に8の野菜ときゅうりを入れて、3のピクルス液を入れます。
-
- 10
9に【B】を加えてジッパーを閉じ、冷蔵庫で保存します。
-
- 11
漬けた翌日から食べられます。
※保存期間約2週間 -
コツ・ポイント
いろんな色の野菜を使うことで、食卓が華やかになります。ほどよい酸味と甘みで、おいしく仕上がります。
より早く味を染み込ませたい方は、野菜を小さめに切ってみてください。
ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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