ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(和風)
inattixi @cook_40299510
アスリート向け
ダイエット
アイラップ
漬け込んで揚げるだけ
ゼロフライヤー
このレシピの生い立ち
むね肉が安く手に入ったので大人買い＆いろんな味付で冷凍
※ほかの味付けは順次公開
ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(和風)
アスリート向け
ダイエット
アイラップ
漬け込んで揚げるだけ
ゼロフライヤー
このレシピの生い立ち
むね肉が安く手に入ったので大人買い＆いろんな味付で冷凍
※ほかの味付けは順次公開
作り方
- 1
キッチンペーパーでむね肉の水気をよく切り、1cm程度の厚さにそぎ切り
-
- 2
アイラップにむね肉と調味料を入れてよく揉みこむ
-
- 3
冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
※冷凍してもOK、冷凍しておく場合は冷蔵庫で1日放置して解凍させます。 -
- 4
鶏肉の半分をゼロフライヤーに並べて120℃で15分加熱
-
- 5
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてもう半分の鶏肉をアイラップごと20分ほど湯せん
※たまに混ぜる -
コツ・ポイント
むね肉を薄く切ることで、ゼロフライヤーや湯せん時に短時間でも火が通りやすくなります。
また冷凍しておく場合は解凍時間も短縮できます。
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その他のレシピ
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