小松菜は4センチ位の長さに切る。えのきも2〜3センチの長さに切る。お鍋に塩少々と☆を入れ小松菜、えのきを入れる

ひき肉をスプーンでポイポイとほりこむ。煮立ったら味を見て薄ければ塩など足してください。

水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけてごま油を回しかけて完成です。