砂肝の香味ネギソース和え
いづみうな @izumiuna
パパっとおつまみ☆
砂肝を茹でてネギソースに絡めるだけ。
冷蔵庫で２～３日持ちますよ。
このレシピの生い立ち
いつも砂肝のから揚げをネギソースに和えるのですが（レシピID : 17536383 ）、より簡単に茹でた砂肝に和えました。
ネギから出る水分によって多少濃さが変わるので調整してください。
砂肝の香味ネギソース和え
パパっとおつまみ☆
砂肝を茹でてネギソースに絡めるだけ。
冷蔵庫で２～３日持ちますよ。
このレシピの生い立ち
いつも砂肝のから揚げをネギソースに和えるのですが（レシピID : 17536383 ）、より簡単に茹でた砂肝に和えました。
ネギから出る水分によって多少濃さが変わるので調整してください。
作り方
- 1
砂肝を５ミリくらいの厚さにスライスする。
銀皮は取らなくても大丈夫です。気になる方は銀皮をそぎ落としてくださいね。 -
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら砂肝を入れる。
再び沸騰してから３分茹で、茹で上がったらザルに取り、流水ですすぐ。 - 3
耐熱ボウルにみじん切りにしたネギとしょうが、醤油・砂糖・鶏がらスープの素・酒を入れレンジ６００Wで２分加熱する。
-
- 4
ネギソースに水を切った砂肝を入れて和える。
仕上げにごま油を白ごまを入れて完成。
コツ・ポイント
スライスすることで銀皮が気になりません。
ネギソースが熱いうちに砂肝と和えてください。
温かくても、冷たくても美味しいです。
お好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20777461
