*苺の豆腐レアチーズケーキ*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

生クリームを使わず豆腐を使ったレアチーズケーキを!
カロリー減!
大豆の旨味も味わえるレアチーズケーキ!お子様にも◯!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなケーキを考えて。

*苺の豆腐レアチーズケーキ*

生クリームを使わず豆腐を使ったレアチーズケーキを!
カロリー減!
大豆の旨味も味わえるレアチーズケーキ!お子様にも◯!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなケーキを考えて。

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材料

丸型18cm又はホーローバット又はカップ
  1. クリームチーズ 250g
  2. 豆腐 きぬ 300g 1丁
  3. 砂糖 50g
  4. 苺ジャム (なんのジャムでも◯) 100g
  5. レモン 大さじ1
  6. 粉ゼラチン 8g
  7. お湯 80cc
  8. ソース
  9. 苺ジャム、レモン汁 適量ずつ

作り方

  1. 1

    クリームチーズは常温に戻して柔らかくします。
    砂糖を加えてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。

  2. 2

    豆腐を加えて更にハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜます。

  3. 3

    レモン汁、苺ジャムを加えて混ぜて、ピンク色の生地を作ります。

  4. 4

    お湯でゼラチンをふやかし溶かして、それを③に加えて混ぜます。生地完成。

  5. 5

    型に生地を流し入れます。
    冷蔵庫2〜3時間冷やして完全に固めれば完成!

  6. 6

    ソース
    苺ジャムとレモン汁を適量合わせて。

  7. 7

    *ビスケットありの場合*
    ビスケット80gを砕き、溶かしバター40gを加えて混ぜたら、型の下に引き詰めて。

  8. 8

    今回は苺ジャムを使いました!
    他にマーマレード、ブルーベリー、柚子も美味しいですよ。

コツ・ポイント

お豆腐の味を生かしたチーズケーキです!
大豆が苦手な方は半分ヨーグルトに変えても◯。
ジャムの味を変えればレパートリーが増えます。
(他マーマレード、ブルーベリー)

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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