*苺の豆腐レアチーズケーキ*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
生クリームを使わず豆腐を使ったレアチーズケーキを!
カロリー減!
大豆の旨味も味わえるレアチーズケーキ!お子様にも◯!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなケーキを考えて。
*苺の豆腐レアチーズケーキ*
生クリームを使わず豆腐を使ったレアチーズケーキを!
カロリー減!
大豆の旨味も味わえるレアチーズケーキ!お子様にも◯!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなケーキを考えて。
作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻して柔らかくします。
砂糖を加えてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。 - 2
豆腐を加えて更にハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜます。
- 3
レモン汁、苺ジャムを加えて混ぜて、ピンク色の生地を作ります。
- 4
お湯でゼラチンをふやかし溶かして、それを③に加えて混ぜます。生地完成。
- 5
型に生地を流し入れます。
冷蔵庫2〜3時間冷やして完全に固めれば完成! - 6
ソース
苺ジャムとレモン汁を適量合わせて。 - 7
*ビスケットありの場合*
ビスケット80gを砕き、溶かしバター40gを加えて混ぜたら、型の下に引き詰めて。 - 8
今回は苺ジャムを使いました!
他にマーマレード、ブルーベリー、柚子も美味しいですよ。
コツ・ポイント
お豆腐の味を生かしたチーズケーキです!
大豆が苦手な方は半分ヨーグルトに変えても◯。
ジャムの味を変えればレパートリーが増えます。
(他マーマレード、ブルーベリー)
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