ササミで簡単節約玉子とじ
クックWR12UA☆ @cook_40286236
お財布と身体に優しい簡単満足レシピ。ササミを一口サイズに切らないことで手間も省け食べ応えも満足。
このレシピの生い立ち
筋とりしたササミを冷凍分割して、簡単料理。ゆでてサラダに。衣をつけてササミカツ。ムニエルにも。
ササミで簡単節約玉子とじ
お財布と身体に優しい簡単満足レシピ。ササミを一口サイズに切らないことで手間も省け食べ応えも満足。
このレシピの生い立ち
筋とりしたササミを冷凍分割して、簡単料理。ゆでてサラダに。衣をつけてササミカツ。ムニエルにも。
作り方
- 1
ササミ2切スジとりし、玉ねぎくし切り、人参太千切りにする
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- 2
塩胡椒したササミをまず両面軽く焼き、野菜を炒め、●調味料を入れフタをして蒸し煮する
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- 3
溶き卵を高い位置からまわしかけて固まりかけたらフタをしてふわふわとじ玉子に。
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- 4
1人前約140円。丼にしても美味しい。ムネ肉で作ると更に安くボリューミー！きぬさやのかわりに季節の青物で代用可。
コツ・ポイント
春に採れたきぬさやを冷凍していたものを使用したので最初から入れましたが、生なら玉子を入れる前に入れると歯応え残り美味しいです。蒸し焼きなので、野菜からの水分だけで玉子とじができ、ササミもしっとりふっくら、栄養価もok
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