シーフードカレー
2525boo @cook_40146531
すごく美味しくできたので紹介します。
白ワインと野菜出しがよかったのかなと思います。
このレシピの生い立ち
いつも肉カレーだったので気分変えたくて作りました！！
おすすめです♪
シーフードカレー
すごく美味しくできたので紹介します。
白ワインと野菜出しがよかったのかなと思います。
このレシピの生い立ち
いつも肉カレーだったので気分変えたくて作りました！！
おすすめです♪
作り方
- 1
ニンニクのみじん切り、ターメリックをオリーブオイルで炒める。
- 2
そこに玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める。
- 3
水、コンソメ、野菜だし(あればローレルも)入れる。
ジャガイモを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 4
白ワインを100くらいいれる。
また煮込む。 - 5
煮込んでる間に、
えび、いか、ホタテをニンニクバターで炒めて火を軽く通して鍋に入れる。 - 6
軽く煮込んで、火を消してルーを入れる。
中口、辛口がおすすめです♪
コツ・ポイント
海鮮は縮むので煮込み終わった後最後に入れてください。
片栗粉で洗って臭みをとってからガーリックバターで炒めて鍋に入れるのが良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20778330
