キャベツとシラスのオイルパスタ
宇宙站落下 @cook_40147057
個人的には程よく火を通したキャベツが美味しいと感じます。
2の工程のモノはストックして、他のメニューにも使えます。
このレシピの生い立ち
思いついただけ
キャベツとシラスのオイルパスタ
個人的には程よく火を通したキャベツが美味しいと感じます。
2の工程のモノはストックして、他のメニューにも使えます。
このレシピの生い立ち
思いついただけ
作り方
- 1
パスタを茹でる
お湯は塩を多めにする - 2
オリーブ油を弱火で熱し、
微塵切りにしたニンニクと鷹の爪、シラスを入れる - 3
香りがたったらキャベツを入れてサッと炒める。
なるべく葉の部分。
芯の部分が個人的に嫌いです。 - 4
あんまり火を入れると色合いや食感が悪くなります。
でもしんなりしたのが良ければガッツリ火を通してください。 - 5
茹でたパスタと和えたら完成
コツ・ポイント
軽く火を入れたキャベツの美味しさよ
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