エリンギベーコン小松菜マスタードマヨ炒め

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みーちゃん33
みーちゃん33 @cook_40137038

冷蔵庫にあったあり合わせ材料がめぐり逢いました（笑）まんまによぐ合ってうんめがらっし(^^)
このレシピの生い立ち
新型コロナでなかなか買い物にいけず、あり合わせの食材でできたおかずの一品です(*^^*)早く終息してくれー(T_T)

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材料

  1. エリンギ 1パック
  2. ベーコン（ブロック又はスライス） 1パック
  3. 小松菜 1株
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. ★粒マスタード 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    エリンギとベーコンは、お好きな切り方、サイズにカットして下さい。

  2. 2

    小松菜は、3〜4cm位にカットし、葉と茎に分けておきます。

  3. 3

    温めた油不要のフライパンへ、ベーコンを入れ軽く炒め油が出たら、エリンギを投入し、炒め合わせます。

  4. 4

    エリンギがしんなりしたら、小松菜の茎を入れ軽く炒め合わせ、マヨネーズと粒マスタードを入れます。

  5. 5

    小松菜の葉を投入し、最後に塩胡椒で味を整えたら完成(^^)お弁当のおかずにもイイよ(^q^)

コツ・ポイント

エリンギはよく火を通して下さいね(^^)
火加減にも焦がさないようにご注意を。

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レシピ作者

みーちゃん33
みーちゃん33 @cook_40137038
に公開
2016.5月キッチン開設❣福島県会津若松市在住、ネコ好き(ΦωΦ)お菓子や料理を作る食べるが大好き♡働きながらも自分のレパートリーを広げようと日々努力の毎日です(笑)いかにして時短料理に磨きをかけるか悩む日々…家族の喜ぶ笑顔を力に自分磨きですね☆
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