ホワイトソースを作る。
耐熱容器にバターと小麦粉を入れ30秒程チンして溶かす。

良く混ぜてから牛乳を半量入れて再度混ぜてレンジへ1分半

残りの牛乳も入れて混ぜてレンジへ1〜2分、とろみをみながら調節下さい。チーズを入れて溶かし、コンソメや塩胡椒で味付け。

4のホワイトソースを塗った面を玉子に被せて、はみ出した白身をパンに寄せて、少し水を入れて蓋をし、弱火で2〜3分置く。

蓋を外して、弱火で水分を飛ばしたら、フライ返しでクッキングペーパーと一緒にパンを返して裏面も焼いてから、お皿へ

ポイント:クッキングペーパーはパンのサイズにカットして使用します。