キャベツときゅうりの洋風な酢の物
96親父 @cook_40305166
いつも和風な酢の物ばかりなので、たまには洋風に白ワインとオリーブオイルを使ってみました。
このレシピの生い立ち
酢の物の味がマンネリになってきた（こと自体は不満ないのですが）ので、新しい味を探してみようと。
アプリでひらく作り方
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キャベツは1cm幅にカットし、塩で10分ほど揉み込む。
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- 2
きゅうりを薄く輪切りにし、①に混ぜ込む。
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- 3
ボウルに★を混ぜ合わせ、砂糖を溶かし切る。
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- 4
②の水気を絞り、③のボウルに入れる。
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- 5
④にオリーブオイルを入れて、全体的に混ぜ合わせたら、ラップて冷蔵庫で30分ほどなじませる。
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- 6
器に盛り付け、黒胡椒を上から散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
酢の物系の基本となる水気を切るところはしっかりと。
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