全粒粉の豆乳食パン
harukousko @cook_40129113
全粒粉を多めに配合。プチプチの食感で、もちっとした食べこたえのあるパン。焼きたては勿論！サンドイッチ用にもオススメです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が沢山あるので
全粒粉の豆乳食パン
全粒粉を多めに配合。プチプチの食感で、もちっとした食べこたえのあるパン。焼きたては勿論！サンドイッチ用にもオススメです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が沢山あるので
作り方
- 1
◯は合わせる。その上に計量。イーストめがけて豆乳水を入れ台に出して5分程こねる
- 2
弾力が出て、つるんとまとまり張りがでれば丸め直してボールに入れラップし、40度で1次発酵
- 3
2倍以上になり押してくぼみ出来るようになればオッケーです。拳で押してガス抜きする
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- 4
3分割し、丸め直す。10分おきベンチタイムをとる。
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- 5
丸め直して型に入れ、ラップし40度で2次発酵かける。
-
- 6
型の八割位まで高さが出ればオッケー。200度にオーブン予熱する。
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- 7
下段で20分前後焼き上げる。
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- 8
焼きあがり！
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- 9
型からはずすとこんな感じです
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コツ・ポイント
よく押したり丸めたりしながらこねること
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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♡全粒粉パン♡～しともちふわぁ～ ♡全粒粉パン♡～しともちふわぁ～
全粒粉を多めに使用♡香ばしさは最高です♡サンドウィッチは勿論トーストも格別なパンは如何ですか?(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20781188
