ほうれん草はサッとゆで冷水にとる。２cmの長さに切り、水気を絞る。しょうゆを振って和える。

にんじんは２cmの長さのせん切りにし、ゆでて水気を切る。

Ａの調味料を混ぜ合わせ、ほうれん草とにんじんを加えて和え、器に盛る。