ジューシー!手羽元の甘酢照り焼き

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さっぱりだけどコッテリな美味しい手羽元の甘酢照り焼きです。柔らかジューシーでとっても美味しい。我が家で大好評!
このレシピの生い立ち
以前他の方のレシピをみて作った時にもっと酸味ととろみがあるのが好みだったのでレシピ作成しました。

ジューシー!手羽元の甘酢照り焼き

さっぱりだけどコッテリな美味しい手羽元の甘酢照り焼きです。柔らかジューシーでとっても美味しい。我が家で大好評!
このレシピの生い立ち
以前他の方のレシピをみて作った時にもっと酸味ととろみがあるのが好みだったのでレシピ作成しました。

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材料

2人分
  1. 手羽元 6本
  2. 塩胡椒 少々
  3. 30ml
  4. ★醤油 大2.5
  5. ★砂糖 大3
  6. ★酢 大2.5

作り方

  1. 1

    手羽元に塩胡椒を振る

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに手羽元、★を入れ弱い中火で加熱し蓋をする

  4. 4

    3分ほどしたら蓋を開け手羽元をひっくり返し蓋をして1分加熱する

  5. 5

    蓋を取り強めの中火にし手羽元を転がしながらタレにとろみがつくまで煮る

  6. 6

    粗熱を取りお皿に盛り付け、最後にタレを上からかけて完成

コツ・ポイント

強火にすると肉が硬くなるので注意

蓋をして蒸らすことで柔らかくなります

とろっと甘酢ダレが絡むくらいの年度がおすすめ
冷めると少し粘度が増します

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こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらっています。2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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