アルミホイルにバターを塗りさばを置く。

きのこ類は石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。

玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは薄めの輪切り、ピーマンも輪切りにして種を取り除く。

❶に❷、❸をのせ、混ぜ合わせたAをのせる。

アルミホイルを包み、フライパンに並べる。水を少し入れて（分量外）ふたをして15～20分蒸し焼きにする。

さばに火が通っているか確認して火を止める。