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おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め
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おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め

ぴよコッコ
ぴよコッコ @cook_40251168

豆板醤なんて家にないので七味で作りました!
ご飯が進む1品です。
おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑
このレシピの生い立ち
おかずを作るの面倒…という時に少ない品数でもご飯が進むようなおかずを作りたい!ということでこちらの料理を考えました。
麻婆丼みたいにご飯にかけちゃってもありかもです。

豆板醤なんて家にないので七味で作りました!
ご飯が進む1品です。
おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑
このレシピの生い立ち
おかずを作るの面倒…という時に少ない品数でもご飯が進むようなおかずを作りたい!ということでこちらの料理を考えました。
麻婆丼みたいにご飯にかけちゃってもありかもです。

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おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め

ぴよコッコ
ぴよコッコ @cook_40251168

豆板醤なんて家にないので七味で作りました!
ご飯が進む1品です。
おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑
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おかずを作るの面倒…という時に少ない品数でもご飯が進むようなおかずを作りたい!ということでこちらの料理を考えました。
麻婆丼みたいにご飯にかけちゃってもありかもです。

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ご飯が進む1品です。
おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑
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材料

4人分
  • キャベツ 5枚ほど
  • ナス 3個
  • ピーマン 3個
  • ひき肉 1パック(500g程度)
  • 油(炒める用) 適量
  • 【合わせ調味料】
  • 味醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 【お好みで】
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは1口大くらいに
    ナスは乱切り
    ピーマンは千切りにする
    (お好みの大きさにカットしてもOK!)

    • おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    【中火】鍋に油をひいてひき肉を炒める

  3. 3

    【中火】お肉の色が変わったら野菜を全部投入して少し炒める

    • おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    【弱火】鍋に蓋をして柔らかくなるまで放置

    • おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    【弱火】柔らかくなったら合わせ調味料を加えよく絡める

    • おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    【お好みで】辛いのが苦手な場合は完成でOK!
    辛くしたい場合は七味唐辛子を加えて炒めて完成!

コツ・ポイント

七味唐辛子はなくてもあってもおいしいです
辛さもお好みで調節してください。

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ぴよコッコ
ぴよコッコ @cook_40251168
2022/05/29 04:34に公開
はじめまして。ぴよコッコと申します。まだまだひよっこですが弟たちによく作っていたので料理は比較的する方です!簡単にできるおかず大好きです笑笑
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 キャベツ ピーマン 酒 味噌

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