さわらは一切れ110gくらいの切り身を使用しました。

みそ大さじ1と1/2、みりん、お酒、各大さじ2を保存袋に入れ、もみもみして混ぜる。

みそは、お家にあるお味噌汁用のもので。
今回こちらを使用しました。出汁の風味もあっていい感じ。

保存袋にさわらを入れ、味噌を行き渡らせる。

冷凍庫に入れて保存。

★冷蔵庫で5〜6時間ほどで解凍されますので、食べる時間に合わせて冷蔵庫へ移動してください★

焼く前にさっと水洗いして水気をペーパーで拭く。
冷凍&解凍してる間にしっかり味噌味に漬かっているので、味噌は流してOK

魚焼きグリルにホイルを敷いて、予熱なしで焼く。
厚みがある切り身だったので両面グリルの弱火で9〜10分程焼きました。

皮がパリッとし、両端に美味しそうな焦げ目がついてきたら出来上がり。