マクビティ風全粒粉クッキー(乳卵なし)

aochan☆
aochan☆ @cook_40038806

ザクザク食感がおいしい全粒粉ビスケットです。
このレシピの生い立ち
大好きなマクビティのダイジェスティブビスケットを再現したくて作ってみました。

マクビティ風全粒粉クッキー(乳卵なし)

ザクザク食感がおいしい全粒粉ビスケットです。
このレシピの生い立ち
大好きなマクビティのダイジェスティブビスケットを再現したくて作ってみました。

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材料

直径5cm丸型12個分
  1. 薄力粉 110g
  2. 全粒粉 30g
  3. ベーキングパウダー 2g
  4. 砂糖 20-30g
  5. 1g
  6. オリゴ糖またはメープルシロップ 20g
  7. 植物油 30g
  8. 豆乳 15-30g

作り方

  1. 1

    植物油までの材料をボウルに入れ、豆乳を15g加えて手でまとまるように混ぜる。まとまらない場合は豆乳を足す。

  2. 2

    麺棒で5mm厚さに伸ばして型で抜く。180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

オリゴ糖の代わりにはちみつでも大丈夫です。
生地はこねずにまとめるようにします。

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aochan☆
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2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ(更新中)「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ「目指せ!パリのローカルガイド」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417
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