ダイエット版！ハマグリとトマトのリゾット
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
あっさりトマト味のこんにゃく米リゾットに旨みの強い具材とチーズのコクをプラスして満足感のある1皿に仕上げました！！
このレシピの生い立ち
伊豆河童のレンチンこんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りベーコンは1㎝幅、玉ねぎは1㎝角に切る。鍋にベーコン、玉ねぎ、オリーブ油を入れて炒める。
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- 2
玉ねぎがしんなりしたら、ハマグリ、トマト缶、水を入れて、ハマグリの殻が開くまで煮る。
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- 3
レンチンこんにゃく米、粉チーズを入れて、こんにゃく米を崩す。
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- 4
ひと煮たちしたら、塩で味を調えて器に盛る。パセリを振り完成！
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コツ・ポイント
こんにゃく米のプチプチとした食感がよく合います。
貝が持つ塩気が強い場合があるので、味見をして塩を加えてください。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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