豚ミンチが美味しいジャージャン麺♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
肉味噌がとっても美味しい手軽な麺メニューです♡かき混ぜて、ガッツリ美味しく食べて下さいね(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
１品で満足出来る麺料理を作りたくて(*^ω^*)♡
豚ミンチが美味しいジャージャン麺♡
肉味噌がとっても美味しい手軽な麺メニューです♡かき混ぜて、ガッツリ美味しく食べて下さいね(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
１品で満足出来る麺料理を作りたくて(*^ω^*)♡
作り方
- 1
椎茸を角切りにします♡いしづきも美味しいので是非使ってください( ^ω^ )♡きゅうりと白ネギは細切りにします♡
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- 2
味噌は混ぜ合わせておきます♡
鶏がらスープのもと(味覇の場合は小さじ1/2)をお湯100ccに溶かしておきます♡ -
- 3
フライパンでお肉としいたけを炒めます♡豚ミンチから油が出るので、サラダ油は不要です(o^^o)
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- 4
お肉の色が変わってきたら混ぜ合わせておいた甜麺醤と味噌を加えて炒めます(o^^o)♡
-
- 5
お肉にお味噌が絡んだら、鶏がらスープと醤油、砂糖を加え、強火で2分煮詰めます(o^^o)♡2分経ったら火を止めて下さい♡
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- 6
この間に鍋に湯を沸かし、中華麺を茹でておきます(o^^o)茹で上がった麺にごま油をまぶしておきます(*^▽^*)
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- 7
お皿に麺を盛り、肉味噌をたっぷり乗せます(o^^o)♡きゅうりと長ネギと胡麻をトッピングしたら出来上がりです♡
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- 8
2人だったり少食で肉味噌が余ったらタッパーで冷蔵庫保存できます(o^^o)！パスタ、チャーハン、卵料理などに是非混ぜて！
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コツ・ポイント
豚ミンチを炒める時はあまりほぐし過ぎず、ゴロゴロした食感を残すよう、多少塊がある方が美味しいですょ(o^^o)♡
具を作って、麺にのせるまで時間がある場合にはフライパンに蓋をして、食べる直前に軽く温め直してください( ^ω^ )
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