玉ねぎ*白滝*舞茸たっぷり*ヘルシー牛皿

ころくま。
ころくま。 @cook_40317590

こどもの大好きな牛皿(牛丼)に、今日もせっせときのこを入れます。
このレシピの生い立ち
わたしが子どもの頃からの母のレシピ。玉ねぎと白滝がたっぷりでおいしい(*^^*)そこに、きのこを入れるのがわたし流。

玉ねぎ*白滝*舞茸たっぷり*ヘルシー牛皿

やえまりも's cooksnap of when they made 玉ねぎ*白滝*舞茸たっぷり*ヘルシー牛皿.
ようさんママ's cooksnap of when they made 玉ねぎ*白滝*舞茸たっぷり*ヘルシー牛皿.
じゅんぴ105's cooksnap of when they made 玉ねぎ*白滝*舞茸たっぷり*ヘルシー牛皿.
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こどもの大好きな牛皿(牛丼)に、今日もせっせときのこを入れます。
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わたしが子どもの頃からの母のレシピ。玉ねぎと白滝がたっぷりでおいしい(*^^*)そこに、きのこを入れるのがわたし流。
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材料

３～４人
  1. 牛肉 250～300g
  2. 玉ねぎ(中) １個
  3. 白滝(小パック) １袋
  4. 舞茸(きのこ) 50g位
  5. 生姜 ひとかけ(10g)
  6. 油 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ２
  8. 本だし 小さじ１
  9. ３倍濃縮つゆ 60cc
  10. 水 150cc

作り方

  1. 1

    材料。
    あと、油と砂糖と水です。

    ※生姜チューブなら大さじ１くらいで。

  2. 2

    まず、
    白滝を切る。
    生姜は微塵か千切り。
    玉ねぎスライス。
    舞茸お好みで。
    (うちはコッソリみじん切り)

  3. 3

    油をひいたフライパンで
    牛肉をほぐし焼く
    中火～強火
    ↓
    生姜、舞茸、玉ねぎを入れ
    炒める。

  4. 4

    ↓
    白滝と砂糖をいれ
    しんなりするまで炒める。

    ↓

  5. 5

    本だし、水、めんつゆを入れ
    煮る。
    沸騰後中火で３分位。
    ↓
    火を止め、味を入れます。
    (冷めていく中で、味がしみます)

  6. 6

    食べる前にまた温めて
    盛り付けます。

    お酒のおつまみに◎

  7. 7

    牛丼に◎

  8. 8

    献立例

    牛丼に、
    具沢山味噌汁と
    グリーンサラダ
    ヨーグルト

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖を、濃いめが好きな方はつゆを、味を見て足してください。
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こどもたちの苦手なきのこをせっせと料理に入れています。うちにあるもので代用したり省いたり。市販の素にﾁｮｲ(ｶﾞﾁ)足ししたり。***だっておうちごはんだもん***
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