おからのハンバーグ｡鶏挽き肉で。
よっちゃん1332 @cook_40095683
ソースは玉葱、生姜醤油です。焼きはじめたら早いです。
このレシピの生い立ち
おからの味付けを作って、分けておいたおからを使いたい為｡
おからのハンバーグ｡鶏挽き肉で。
ソースは玉葱、生姜醤油です。焼きはじめたら早いです。
このレシピの生い立ち
おからの味付けを作って、分けておいたおからを使いたい為｡
作り方
- 1
玉葱は、みじん切りにする。ソース用と生地用に分ける。ソースを作る。下ろし生姜、酒、味醂、酢、醤油、砂糖、水、玉葱を混ぜる
- 2
ボウルに鶏ミンチ、おから、玉葱、塩胡椒を入れる｡卵を割り入れ、良く練り混ぜる。6等分に形成する。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べて1分焼く。返してソースをかけ蓋をして、5分間蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
ハンバーグを捏ねてる時緩めだったら、パン粉小匙3入れるといいです。
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