☆ニラと合い挽き肉の水餃子☆
Yukorin✨ @cook_40324109
肉汁ジュワーの水餃子です☆手づくりの皮で包んでモチモチジュワ〜な家族に人気の餃子です。
このレシピの生い立ち
ウーウェンさんの餃子が好きで時々手づくりしています。
具はシンプルに、ニラと合い挽き肉だけ。
時間はかかるけど、作って良かったと思える一品です！
☆ニラと合い挽き肉の水餃子☆
肉汁ジュワーの水餃子です☆手づくりの皮で包んでモチモチジュワ〜な家族に人気の餃子です。
このレシピの生い立ち
ウーウェンさんの餃子が好きで時々手づくりしています。
具はシンプルに、ニラと合い挽き肉だけ。
時間はかかるけど、作って良かったと思える一品です！
作り方
- 1
餃子の皮を作ります。
強力粉に水を3回に分けて入れながら、耳たぶくらいの固さに捏ねる。つるんとした肌になるまで捏ねる。 - 2
1を30分くらいおく。その間に餃子の餡を作る。
- 3
餡を作ります。
ニラを細かく切り、合い挽き肉と調味料をいれて、手で混ぜる。 - 4
皮を長く伸ばして1.5センチくらい(約40個目安)に切る。8センチくらいの円形に伸ばす。(小麦粉を打ち粉にして伸ばす。)
- 5
餡を包む。ギュッとしてとじる。水などでくっつけなくても出来ます。
- 6
たっぷりの湯で茹でて出来上がり。
☆上に浮かんできて１分くらいで茹で上がりです。 - 7
♪祝 クックパッドニュースに掲載されました(^^)
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- 8
★人気検索 ✨1位✨
ありがとうございます(^○^) -
- 9
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コツ・ポイント
水餃子の皮はとっても簡単。子どもと一緒に捏ねました♪ しっかり捏ねた皮は市販の皮より、よく伸びて包みやすいです。強力粉でモチモチです。
餡はシンプルに、合い挽きとニラとオイスターソースで♡
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