ごちそう！具沢山❤牛ごぼう炊き込みご飯
20SPICE @cook_40322993
牛の旨味がたっぷりでおかわり必須！冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当に◎味付けしてから炊くので失敗ナシ(∩´∀`∩)
このレシピの生い立ち
具沢山な炊き込みご飯を作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
牛こま切れをまな板にかためて置き、包丁で縦横に切れ目を入れ、ある程度細かくする。
(さいの目切りかなー?!) -
- 2
こんにゃくを薄切りしてから細切りにし、ゴボウはささがきか細切りにしておく。(食べやすい大きに切る)
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- 3
フライパンにごま油を入れ、切った具材と共に炒める
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- 4
軽く火が通ったら、料理酒→砂糖→めんつゆ→生姜の順に調味料を入れ、完全に火が通るまで煽る。
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- 5
具材に完全に火が通ったら火を止め、★醤油を回しかけ粗熱をとる。
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- 6
3合の米をメモリより少し少なめに水を入れ、そこに炒めた具材を投入してかき混ぜる。
(牛脂が固まるけど問題ないです) -
- 7
スイッチオン！で具沢山な炊き込みご飯の完成♡
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- 8
木の芽があったので、刻んでのせてみました！
(爽やかな香りがイイ感じです❤) -
- 9
ラメ☆キラさん、つくれぽありがとうございます♥
コツ・ポイント
※炒め煮にする時、みりんではなく、砂糖を入れること。
(みりんだと、肉が固くなってしまうので！)
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