簡単！さっぱり食べられる青椒肉絲
キッチン蒼 @cook_40343303
中華料理店ほどのコクはありませんが、ご飯がすすむ味つけですよ！冷めてもさっぱり食べられるし、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
中華調味料を買っても、使いきれないことがありました。常時、家にある調味料だけで作れないかなと思い、このレシピが誕生しました。
簡単！さっぱり食べられる青椒肉絲
中華料理店ほどのコクはありませんが、ご飯がすすむ味つけですよ！冷めてもさっぱり食べられるし、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
中華調味料を買っても、使いきれないことがありました。常時、家にある調味料だけで作れないかなと思い、このレシピが誕生しました。
作り方
- 1
ピーマンはへたを取り、縦半分に切って種を取り除いたら、縦細切りにする
たけのこは水を切って洗う -
- 2
お肉は繊維に沿って細切り
※面倒だったら小間切れ買ってきてそのまま使ってもいいですよ！ - 3
お肉をボウルに入れて、○の調味料を全て入れ、もみ込む
- 4
フライパンに油をいれ熱し、お肉を炒める
お肉に火が通ったらボウルに戻す -
- 5
同じフライパンにピーマンとたけのこを入れ、ピーマンが少ししんなりするまで炒める
-
- 6
お肉を戻し炒め合わせたら、★の調味料を加え混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
お肉の下味に片栗粉を加えると、炒めた時に少しとろみがつきます。このとろみがピーマンとの相性の良さにつながります！
我が家は、安い豚肉をよく使います。時間がない時や疲れてる時は、お肉は小間切れを使って切る工程を省くと楽チン！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20795380
