鳥肉となすと春雨のトロトロ煮

Name: 鳥肉となすと春雨のトロトロ煮
Yield: 大皿１皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉か胸肉 1枚; 酒 こさじ１; 生姜すりおろし 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; ナス 5本; キャベツざく切り 一掴みぶん; 玉ねぎ 1/2個; 人参スライス 少々; 水↓ 150ml; 醤油 大さじ1; 中華だし 小さじ1; 砂糖 小さじ1; オイスターソース 大さじ1; 春雨 30g; 塩胡椒 適量; ごま油 小さじ2; 片栗粉➕水 各大さじ1くらい

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

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材料

大皿１皿分

鶏もも肉か胸肉 1枚
酒こさじ１
生姜すりおろし小さじ2
片栗粉大さじ1
ナス 5本
キャベツざく切り一掴みぶん
玉ねぎ 1/2個
人参スライス少々
水↓ 150ml
醤油大さじ1
中華だし小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース大さじ1
春雨 30g
塩胡椒適量
ごま油小さじ2
片栗粉➕水各大さじ1くらい

作り方

1

ナスはヘタを取りピーラーなどで3本くらい線をいれ食べやすくきり、水にさらす
2

お肉はサイコロ状にきり
醤油酒生姜塩胡椒でもみこむ
10分後片栗粉をまぶし混ぜる
3

フライパンにごま油をいれ２を焼き　ッ焼き色が付いたら　野菜をいれ塩コショウし　いためる
4

水から下の材料を入れなす　春雨などに火が通るまで炒め煮する
5
仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつける

コツ・ポイント

水が足りなくなったらたしてください＾＾
お野菜はお家にある物でおｋ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2020/05/20 21:18に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡