かつお節は片手ひとつかみくらい。だし昆布はカット昆布1から2本分くらい。

だし昆布は切り込みを入れて分量の水につけておき、中火にかけるよ。

ふつふつと細かい泡が昆布についてきたら、沸騰する前に取り出そう！

削り節を入れたよ。ひと煮立ちしたら、火を止めよう。

削り節が沈むまで1～2分おいたら、こすよ。

【フリージング】①粗熱がとれたら、製氷皿に入れて凍らせてもいいね。

【フリージング】②キューブ状にして保存すれば、必要な時にも使いやすいね。離乳食の場合は1週間を目安に早めに使おう！

【水出しの場合】切り込みを入れただし昆布を水につけ、冷蔵庫に入れて、ひと晩おくと簡単昆布だしの出来上がり♪