じゃがいもはきれいに洗って皮をむく。

じゃがいもを2cm角に切る。

にんじんをじゃがいもより少し小さく切る。

玉ねぎも切る。
だいだい3/4個から1個ほど、一口角に切る。

野菜の顔が少し見えるくらいの水を鍋に入れて沸騰させ、沸騰したら弱火で20分ほど煮込む

20分ほど煮込んだら、水とあれば赤ワイン、なければ水をさらに追加します。

再度入れた水がグツグツと沸騰したら、火を消し、ビーフシチューのルーを入れる。

ルーが溶けたら、牛肉を入れる。

お好みで、目玉焼きなどをのせて下さい。