豚ばらとズッキーニのマスタード炒め
豆苗☆ @cook_40236980
ズッキーニに豚ばらときのこを合わせマスタードとバターを絡めました。ズッキーニの軽い食感とレモンの酸味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ってさっぱりとコクのある炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばらを一口大に切り、塩、コショウを少々します。ズッキーニは長めの乱切りに、マッシュルームはスライスします。
-
- 2
ズッキーニは熱湯に塩をひとつまみ入れ、2分茹で、ざるに広げておきます。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、豚ばらを広げ、薄く焼き色が付いたら、ズッキーニとマッシュルームを加えます。
-
- 4
ズッキーニに豚の脂が回ったら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き、☆を絡め、香り立ったら火を止めます。
-
- 5
器に盛り、レモン汁を軽くかけて完成です。
-
コツ・ポイント
ズッキーニを下茹でして味をなじみやすくしました。仕上げのレモン汁で味を締めました。(酸味が苦手な方は控えて下さい)
リアクション
似たレシピ
-
-
豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め 豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め
焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱりと仕上げた炒め物です。
-
-
-
ズッキーニを豚バラ肉の油で炒める ズッキーニを豚バラ肉の油で炒める
豚バラ肉の油をズッキーニでいただきます。 お酒のアテとして作っていますが、お醤油を濃いめにしたら、ご飯にも合いそう。
-
豚バラ肉とズッキーニとパプリカの醤油炒め 豚バラ肉とズッキーニとパプリカの醤油炒め
ズッキーニが旬の盛りですね。今回はパプリカとともに豚バラ肉を合わせ、醤油炒めにしました。超カンタンなのにウマシです。
-
-
ズッキーニとマッシュルームの炒めたやつ ズッキーニとマッシュルームの炒めたやつ
ズッキーニとマッシュルームをニンニクバターで炒めてさらにオリーブオイルとレモン、粉チーズで仕上げました….お、美味しい
-
豚バラ肉とアスパラのレモンバター炒め 豚バラ肉とアスパラのレモンバター炒め
豚バラ肉の薄切りとアスパラガスを合わせてレモン風味のバター炒めにしました。仕上がりのサッパリ感で食が進みます。 -
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20802762
