ふんわりふわふわ豆腐と大葉のハンバーグ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
ふわふわの和風あっさりハンバーグ。
今が旬の大葉もたっぷり刻んで
このレシピの生い立ち
木綿豆腐、大葉で和風ハンバーグにしました。
ふんわりふわふわ豆腐と大葉のハンバーグ
ふわふわの和風あっさりハンバーグ。
今が旬の大葉もたっぷり刻んで
このレシピの生い立ち
木綿豆腐、大葉で和風ハンバーグにしました。
作り方
- 1
絹豆腐はキッチンペーパーに包み絞り、水気をとる。
玉ねぎはみじん切りにする。大葉は細かく刻む。 - 2
ボールに豚挽き肉、玉ねぎ、崩した豆腐、大葉、塩こしょう、マヨネーズ、和風だし、醤油、卵、パン粉を入れよくこねる。
- 3
しっかりとこねてください!
ふわふわになるポイントです☆ - 4
好きな形に成型したら、ごま油をしいたフライパンに並べていき、弱火～中火で焼いていく。
-
- 5
肉汁がふつふつで出し、じゅわじゅわ音がしだしたらさらにA(ソース)を回し入れ、風味をつける。
- 6
まんべんなく、ソースが素材に絡まったらできあがり♪
コツ・ポイント
①マヨネーズを入れること②しっかりこねること でふわふわのハンバーグになります。
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