残ったビーフンで黒酢あんかけ
クックWK7WOE☆ @delight1122
和山椒は香りが良いので仕上げにお勧め。
あんかけ焼きそばをビーフンで！
このレシピの生い立ち
余ったビーフンを使って
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンは、残った物に小麦粉と山椒を合わせた物を振りかけて揚げ焼きにする。
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- 2
鍋でカリっと揚げ焼きにする。
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- 3
みじん切りの茄子を炒めて揚げ焼きにしたビーフンに
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- 4
水、黒酢、砂糖を温めて片栗粉でとろみを付けてネギ
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- 5
ビーフンにあんをかけて和山椒を振る
コツ・ポイント
余ったビーフンを冷蔵して水分を取っておくとカラッと揚がります。
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akarakara
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