香り良い！高菜とたらこのビーフン
くろごま姐 @cook_40292138
ごま油と高菜の香りがとてもよい和風ビーフンです。材料も少なく簡単で手早く作れます。
このレシピの生い立ち
某コンビニ弁当の明太子と高菜のビーフンが好きで、自分で作るためにアレンジしました。
香り良い！高菜とたらこのビーフン
ごま油と高菜の香りがとてもよい和風ビーフンです。材料も少なく簡単で手早く作れます。
このレシピの生い立ち
某コンビニ弁当の明太子と高菜のビーフンが好きで、自分で作るためにアレンジしました。
作り方
- 1
トッピングの準備。たらこは皮を除いておく。子ネギを使う場合は小口切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、高菜を軽く炒める。
- 3
ビーフンを入れ、水を入れてフタをし1分ほど待つ。
- 4
1分経ったらビーフンをほぐしつつ、高菜と混ぜ合わせて炒める。
- 5
炒まったらお皿に盛り付ける。トッピング用ごま油を一周かけて、たらこを上に乗せる。
- 6
完成！その他トッピングはごま、小口切りにしたネギ、七味唐辛子などがおすすめ。
コツ・ポイント
辛子明太子でもおいしく作れます。
盛り付けた後の追いごま油が香りのポイントです。
たらこ、高菜、ビーフンにもともと味がしっかり付いているので、塩コショウはいりません。写真はたらこを1腹使用しましたが、少し塩辛かったので、1/2腹にしました。
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