作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけるか潜らせて油抜きをします。
※今回このサイズを使いました。サイズの比較ににんにくをおいてみました。 - 2
厚揚げは7~8㎜幅の食べやすいサイズに切ります。
- 3
フライパンに分量外の少量の油とバター、にんにくを熱して 厚揚げを焼き色がつくまで両面手早く炒めます。
- 4
醤油を回しかけて全体に絡め、火を止めて胡椒をふりまぶしたら出来上がりです(*´ڡ`*)
コツ・ポイント
厚揚げは炒めすぎると水分が飛んで固くなってしまうので注意です。
おつまみには にんにく多め、胡椒たっぷり がおすすめです。
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