さっぱり薬味そうめん
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
暑い夏にぴったり！
58kcal たんぱく質1.9ｇ 塩分1.2ｇ
このレシピの生い立ち
夏場の食欲が落ちた時にも、さっぱりした味付けで食べやすいメニューを考えました。
さっぱり薬味そうめん
暑い夏にぴったり！
58kcal たんぱく質1.9ｇ 塩分1.2ｇ
このレシピの生い立ち
夏場の食欲が落ちた時にも、さっぱりした味付けで食べやすいメニューを考えました。
作り方
- 1
そうめんをゆがく。（１分程度で固めに。）冷水にとり、水切りする
-
- 2
みょうが・しそ・新生姜をみじん切りにする。
-
- 3
だしの調味料★をあわせて冷やしておく。（水は一度沸騰させた湯冷ましを使う。）
- 4
そうめん→しそ→みょうが→新生姜→ごまの順に椀に盛り、汁をかける。
-
- 5
※嚥下機能低下がみられる方にはこのようにしてお出ししています。
-
コツ・ポイント
・みょうがや生姜など、たっぷりの薬味が入っているので、薄味でもおいしく食べられます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805907
