☺春が旬✿ほたるいかの簡単炊き込みご飯☺
hirokoh @hirokoh
春に旬を迎えるほたるいかを使った炊き込みご飯です♪
お弁当にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
酢味噌で食べがちなほたるいかを他の食べ方がしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
お米は炊く３０分前にといで、ザルに上げて水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使います。 - 2
ほたるいかはザルに入れて水洗いし、水気を切っておく。
ほたるいかの目が気になる方は取り除いておいてください。 - 3
鍋に料理酒と水１００ｃｃを入れて中火にかけ、沸騰したらほたるいかを入れて１分煮る。
- 4
火を止めて、ほたるいかを取り出し、煮汁は鍋に残しておく。
- 5
炊飯器にお米と白だし・おろししょうが・２の鍋の煮汁を加え、お米の分量に合わせて水加減をして一混ぜしてからスイッチオン！
- 6
炊き上がったらご飯をしゃもじでほぐし、その上にほたるいかを入れて５分蒸らしたら完成♪
コツ・ポイント
・ほたるいかをご飯ののせてから混ぜると、ほたるいかが崩れてしまうので、ご飯をほぐした後に上にのせてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805919
