玉ねぎは櫛形に、ピーマンは半割りにして2センチ幅に、ベーコンは5ミリ幅に、にんにくはみじん切りにしておく。

うすい塩味がつくくらい塩を水にぶっこんで、湯を沸かしてパスタをゆでる。８分なら６～７分くらい。

その間にベーコンをオリーブオイルで油が出てくるまでじっくり炒め、にんにくを加え、香りが立つまで炒める。

玉ねぎを入れ、次にピーマンを入れ、ざっと炒めたら火を止め、茹で上がったパスタを投入する。

また火をつけて※でちょこちょこ味付けする。お好みの味になったらできあがり。顆粒コンソメなどを入れてもよいそうです。